作业帮蔗糖水解证明
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 20:24:00
蔗糖水解证明
蔗糖水解证明
蔗糖水解证明
用班乃得试剂（含有碱性柠檬酸钠的硫酸铜溶液）检查.蔗糖没有还原性,不与班乃得试剂反应；蔗糖经过水解后,产生1分子葡萄糖和1分子果糖,它们都是单糖,具有还原性.因此可以与班乃得试剂反应,产生砖红色沉淀（氧化亚铜沉淀）
不行，碘与淀粉的反应非常灵敏的，而我们无法判断淀粉是否已分解完，只要有淀粉没有分解完，实验前后实验现象变化不明显，难以判断是否有淀粉分解。
蔗糖加水 蔗糖水解为葡萄糖 葡萄糖是还原糖 利用检验还原糖（银镜反应 或铜镜反应）来证明蔗糖水解