蔗糖、麦芽糖的水解方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 15:40:50
蔗糖、麦芽糖的水解方程式

蔗糖、麦芽糖的水解方程式
蔗糖、麦芽糖的水解方程式

蔗糖、麦芽糖的水解方程式
C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
麦芽糖水C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
麦芽糖 葡萄糖
它们水解后都能产生2分子单糖,所以是二糖

麦芽糖是蔗糖的同分异构体,分子式都是C12H22O11。
它发生的水解反应的方程式为:C12H22O11(麦芽糖)+H2O---浓硫酸--->2C6H12O6(葡萄糖)