请问糕点检测指标有哪些,主要是蛋糕检测需要检测一些什么项目?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 13:34:48
请问糕点检测指标有哪些,主要是蛋糕检测需要检测一些什么项目?

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主要的项目 是吗?
如果说按照正常程序来走,
应该有:微生物(正常菌群的检测,条件致病菌的检测,致病菌检测,霉菌检测)
理化检测有:
粘度检测
防腐剂检测(高级)
色素检测(高级)
高级的一般不出问题不检测