怎么鉴别蔗糖麦芽糖

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 20:36:10

怎么鉴别蔗糖麦芽糖
怎么鉴别蔗糖麦芽糖

怎么鉴别蔗糖麦芽糖
蔗糖没有还原性,麦芽糖有.
方法一新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
取2只试管,分别编号为A、B；
往A试管加一定量的蔗糖,B试管加入等量的麦芽糖；
然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
再将两只试管放入沸水中2到3分钟
如果试管中出现砖红色沉淀,则为麦芽糖.
方法二银镜反应
步骤与方法一相类似.产生银镜的是麦芽糖,不能产生的是蔗糖.

蔗糖没有还原性，麦芽糖有。
所以可以通过银镜反应来鉴别。
产生银镜的是麦芽糖，不能产生的是蔗糖。

楼上错了，有砖红色沉淀的是麦牙糖，没有的是蔗糖

取2只试管，分别编号为A、B；
往A试管加一定量的蔗糖，B试管加入等量的麦芽糖；
然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
再将两只试管放入沸水中2到3分钟
如果试管中出现砖红色沉淀，则为蔗糖，若不出现，则为麦芽糖...

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取2只试管，分别编号为A、B；
往A试管加一定量的蔗糖，B试管加入等量的麦芽糖；
然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
再将两只试管放入沸水中2到3分钟
如果试管中出现砖红色沉淀，则为蔗糖，若不出现，则为麦芽糖

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麦芽糖比蔗糖甜

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