作业帮怎么做冰琪淋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 12:11:51
怎么做冰琪淋
怎么做冰琪淋
怎么做冰琪淋
冰淇淋的做法
春夏秋冬,一年四季轮回,转眼又到夏季了.提到夏,人们就会感到热；为了祛热,善于发现的人们就制作了冷饮.冷饮,古称冰食,约起源于三千多年前的商代.古人用冷饮来抵御酷热,如今成为人们钟爱的食品之一的冷饮,已经是一种时尚潮流.现在,虽然已经有各种各样的冷饮,但是已不足以满足人们的欲望.所以在本次的专题里,主要介绍一些高手自制的冰淇淋,供大家参考学习.
巧克力冰激凌的做法
原料：1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖（喜欢甜的话,请酌情增加白糖的用量）、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力（约112克）、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄.
做法：
事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上；
黑巧克力切成小块,跟牛奶和鲜奶油混合,放在小锅里,用中火煮至有蒸汽冒出,关火,不断搅拌,直到巧克力融化,放一边备用；
蛋黄,可可粉和白糖都放入一个大碗内,用打蛋器打到白糖完全融化,蛋糊液颜色变浅,体积大概会变成原来的1.5倍；
用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺……