为什么往热油里加水,油会溅出来?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 11:11:03
为什么往热油里加水,油会溅出来?

为什么往热油里加水,油会溅出来?
为什么往热油里加水,油会溅出来?

为什么往热油里加水,油会溅出来?
他们说的都很片面,首先,水比油重.水根油一起加热,由于沸点不同所以水先达到沸点开始沸腾,但是上面有一层油覆盖着,在沸水的作用力下油就溅出来了.
而在热油里面倒水道理一样,冷水倒进热油以后水就会下沉,下沉的过程中就受热,如果足够热就会沸腾,沸腾以后就会将油溅出去了.所以关键在于水是否沸腾,如果是冷油的话,永远不会溅.