请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 20:19:19

请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应
请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应

请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应
聚乙烯醇水溶液遇到硼砂会变稠,浓度高的聚乙烯醇水溶液遇到硼砂会变成冻胶,甚至到扯不断的程度.当然细节得看聚乙烯醇的型号浓度,硼砂用量,温度等因素.
面粉的结构和聚乙烯醇相似,聚乙烯醇和面粉不反应.硼砂和面粉在粉体状况下也难反应,但是加水和面时加入硼砂能让面更劲道.有些面食为了增加口感就用这种法子,不过硼砂不宜多食,少量使用有要用价值,滥用无益.

聚乙烯醇水溶液遇到硼砂会变稠，浓度高的聚乙烯醇水溶液遇到硼砂会变成冻胶，甚至到扯不断的程度。当然细节得看聚乙烯醇的型号浓度，硼砂用量，温度等因素。
面粉的结构和聚乙烯醇相似，聚乙烯醇和面粉不反应。硼砂和面粉在粉体状况下也难反应，但是加水和面时加入硼砂能让面更劲道。有些面食为了增加口感就用这种法子，不过硼砂不宜多食，少量使用有要用价值，滥用无益。...

全部展开

收起

请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应硼砂怎样和聚乙烯醇不溶胶硼砂能在食品当中使用吗?起什么作用? 面粉里加硼砂有什么作用为什么聚乙烯醇能起稳定剂作用面粉为什么要加硼砂,这样有什么危害? 请问聚乙烯醇由什么反应制成? 请问硼砂加明矾有什么化学反应? 有没有什么食品添加剂能代替硼砂硼砂在面粉中的应用我想做一种可以粘布料的胶水,现在打算用聚乙烯醇与聚丙烯酰胺再加水混合,请问能做成我想要的胶水吗? 硼砂与什么物质会发生化学反应? 聚乙烯醇粉末腻子粉在板材施工起什么作用请问各位大虾：硼酸和硼砂跟什么反应能生成不溶于水或溶解度不高的物质,小妹在此谢谢了! 甲醛和聚乙烯醇甲醛加入聚乙烯醇会生成什么如果再加入尿素又是什么物质把甲醛和尿素方在一起然后加入聚乙烯醇那么聚乙烯醇在里面起到什么作用聚乙烯醇在里面起什么作用哪位朋友知道,聚乙烯醇与水混合后,经高温溶解成胶水,添加什么化学成份,能使其在零下25度不冻结. 面粉能与水成溶液吗有人说硼砂解酒,请问硼砂和乙醇反应生成什么?方程式怎样?

请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂 面粉起什么反应

请问聚乙烯醇水溶胶能与硼砂面粉起什么反应