大蒜泡过之后为变成绿色了?一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 07:10:47
大蒜泡过之后为变成绿色了?一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家

大蒜泡过之后为变成绿色了?一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家
大蒜泡过之后为变成绿色了?
一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?
看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家

大蒜泡过之后为变成绿色了?一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家
变成绿色的腌大蒜是没有毒的,可以放心食用.我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋,腌制腊八蒜的习惯,腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻,更是青翠碧绿,令人食欲大开,只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因.其实,腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素,象植物那样经阳光照射会产生绿色,而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色.经有关方面测定,蒜兰素的抗氧化能力很强.所以,食用绿色的腌大蒜不但无毒,还有强身健体的作用.

大蒜泡过之后为变成绿色了?一起泡了多种菜,只有大蒜变绿了,还能不能吃?会不会影响到其它的泡菜?看起来挺奇怪的,有点不放心,所以问问大家 大蒜的蒜绿素需要特殊条件才能形成,需要那些条件?高温、加热可以吗?为什么大蒜、生姜、柠檬加醋煮过之后变成了绿色 腌大蒜为什么颜色变成绿色了 为什么大蒜捣碎了会变成绿色的了? 大蒜腌完以后变成绿色的了, 大蒜变成了绿色有毒吗?大蒜放进酱油或做的蒜茄子里,过一段时间就会变成绿色, 大蒜发芽了还能吃吗?淹制之后变绿色之后有毒吗? 蒸菜上的大蒜在蒸熟为什么变成绿色了?求大神帮助 大蒜变成绿色的能吃吗 用醋腌制大蒜后变成蓝色的后还能吃吗?里面加了小米椒是天蓝色的,不是绿色的. 大蒜为什么捣成蒜泥后会变成绿色呢? 蒜没有发芽,捣的时候也放盐了. 去瓶子里的大蒜味瓶子里泡过大蒜,有味了怎么去啊 为什么用油炸大蒜后大蒜变成绿色 腌制的大蒜变成绿色能吃吗?为什么? 酱油泡大蒜~~你们吃过吗?就是泡几个月之后,就可以吃的那种.你们吃了有什么感觉? 为什么泡菊花茶,水先是黄色的放了一晚上后就变成绿色了? 拔罐子(抽气那样的)起泡怎么办我给我奶拔罐子(不是火罐抽气的那种)过时间了后背上起泡了 怎么用药 或者好的快点我已经用牙签把比较大的泡刺破了 用棉花蘸酒精擦过了 之后该怎么 小明有一次打开了很久没用过的铅笔盒,看到有一块橡皮和一支绿色的铅笔粘在了一起,把橡皮切开后,发现里面也有一部分变成了绿色,从微观角度分析一下:橡皮里面变成绿色是 现象;为什