切糕为什么那么重啊?里面都有什么成分啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 10:20:54
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切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品.因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”.

因为它是压制而成的,密度大,所以重.

额，其实我买过切糕的，现在网上很多黑我也不知道为什么，不过据说里面有水银

切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。

面粉和玉米粉，还有干果，用大量的糖粘在一起，上面一层是果脯。重的原因是制作工艺中有压缩步骤，缝隙也被糖填满，可以理解为压缩饼干。

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