作业帮蚕豆如何做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 19:39:33
蚕豆如何做
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清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙 做法：1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒.炒时火头要大,使蚕豆充分受热.2、加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平.为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些.3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些.蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可.
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