豆浆与牛奶的区别都说豆浆是中国式牛奶,那么可以用豆浆取代牛奶吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 14:22:24

豆浆与牛奶的区别都说豆浆是中国式牛奶,那么可以用豆浆取代牛奶吗
豆浆与牛奶的区别
都说豆浆是中国式牛奶,那么可以用豆浆取代牛奶吗

豆浆与牛奶的区别都说豆浆是中国式牛奶,那么可以用豆浆取代牛奶吗
有人把豆浆比作中国人的“牛奶”,可见中国人习惯喝豆浆,就像外国人喝牛奶一样.
黄豆在浸泡、碾磨、过滤、煮沸等制作过程中,去掉了黄豆中对人体不利的胰蛋白抑制素和粗纤维,使豆浆具有较高的营养价值.
豆浆的蛋白质在含量上不比牛奶少,但质量上却不如牛奶；豆浆的脂肪含量没有牛奶多,但脂肪里含不饱和脂肪酸的数量比牛奶多；每100克牛奶中含有6.6毫克的胆固醇,而豆浆没有；豆浆含钙量不如牛奶,但含铁量却是牛奶的11倍；通过豆浆和牛奶的营养素比较,我们可以在喝豆浆的同时兑上一定量的牛奶,这样既经济又有营养.豆浆与牛奶的比例以4份豆浆加1份牛奶或者5份豆浆加1份牛奶为佳.下面附豆浆与牛奶营养素比较表：
250克豆浆、牛奶营养素比较表
豆浆牛奶
蛋白质 8.3 11.0
脂肪 10.1 4.8
碳水化合物 12 4
钙 300 65
铁 0.5 6.3
胆固醇 6.6 0
希望会对你有帮助.

豆浆与牛奶的区别都说豆浆是中国式牛奶,那么可以用豆浆取代牛奶吗关于豆浆加牛奶都说豆浆可以加牛奶.那这里的豆浆指的是全豆豆浆吗?如果是五谷豆浆的话还可以加牛奶吗?会不会跟某些食物相冲呢? 豆浆牛奶是胶体吗牛奶,豆浆哪个是胶体下列关于豆浆与牛奶的叙述,错误的是：A豆浆中的钙、维生素的含量比牛奶高B中国人对豆浆营养物质的吸收比牛奶高C豆浆中含有膳食纤维,牛奶没有D豆浆中含有许多植物性保健成分、牛奶没牛奶比豆浆好?. 牛奶和豆浆能共煮吗? 豆浆矿泉水牛奶果酱那个是溶液牛奶是乳浊液还是溶液?豆浆呢? 牛奶豆浆咖啡是悬浊液?乳浊液? 牛奶豆浆是胶体还是浊液牛奶是不是胶体?豆浆是胶体,那牛奶呢?酱油呢?我用电筒往盛牛奶的烧杯水平地照，没看见“光路”啊！豆浆好还是牛奶好牛奶、豆浆都是胶体对吗牛奶、豆浆都是胶体对吗豆浆是胶体还是浊液?雾是胶体还是浊液?那牛奶呢? 同样情况下,煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆用的时间不同,这是为什么? 牛奶、豆浆中的哪个是溶液?如果是溶液,他的溶质是什么?豆浆、牛奶是混合物吗?它们的组成是什么?