花椒,胡椒属性是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 23:40:28

花椒,胡椒属性是什么
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花椒,胡椒属性是什么
你好.
花椒是中国特有的香料,味辛、性热、有芳香、健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效.主要治疗呕吐、风寒、湿痹、齿痛等症.花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加食欲,还能使血管扩张,从而起到降低血压的作用,除此之外,服用花椒水还能驱除寄生虫.
孕妇、阴虚、火旺者忌食.
　胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化；胡椒的气味能增进食欲；胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒；
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
　白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症.
食用胡椒不上火.胡椒味辛、性热,入胃、大肠经；
　　有温中下气,消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒.
　消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食.

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