纤维二糖是什么东西

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 17:52:56
纤维二糖是什么东西

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纤维二糖是由两分子的β-D-葡萄糖由β(1→4)糖苷键缩合而成的一种二糖.纤维二糖是纤维素水解的产物,也是纤维素的基本结构单元.在自然界不存在游离的纤维二糖,在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖(真空干燥后),熔点 225℃(分解).它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样,水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖.纤维二糖分子有一个半缩醛羟基,能还原费林试剂.