什么是亚油酸?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 03:37:08

什么是亚油酸?
什么是亚油酸?

什么是亚油酸?
亚油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH,脂肪酸的一种.为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分.占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%,占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右.因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油.

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