为什么炒菜时放一点盐菜很快变咸了.但腌菜时放了盐要好几天才能变咸?求指导!

为什么炒菜时放一点盐菜很快变咸了.但腌菜时放了盐要好几天才能变咸?物理题.作业.拜托.谢谢. 为什么炒菜时放一点盐菜很快变咸了.但腌菜时放了盐要好几天才能变咸?求指导! 炒菜时加盐,菜很快就变咸了；而腌菜时加盐,要很长时间变咸.这是为什么?请用分子动理论简要的解释这一现象. 为什么腌菜时隔几天才会有咸味,而炒菜时只要几分钟菜就有咸味了? 腌菜放多少盐 物理之走进分子世界炒菜时加食盐,菜在短时间内变咸；而腌菜加食盐,则需要很长时间才能使菜变咸.请用分子动理论简要解释这一现象. 腌菜往往要半月才会变咸,而炒菜时加盐几分钟就变咸了 炒菜时比腌菜时盐入味快是什么物理原理kuai ............................................... 为什么炒菜,一定要油很热了,在放菜下去炒? 腌菜放盐标准是多少 腌菜时盐与菜怎么比例 炒菜时只有放了油才算是“炒”菜? 生活中为了增加菜的味道,炒菜时要往菜中加盐和味精,腌菜时也要加入盐和味精,盐和味精在_________时候溶化得快,这是因为炒菜时的温度比腌菜时的温度_______,分子_______的缘故 腌咸菜时,往往要十天多才变咸,而炒菜时几分钟就咸了, 用化学知识解释炒菜为什么最后放盐? 炒菜时怎么判断菜炒熟没炒菜时怎么判断菜是不是熟勒``有时候炒久勒`菜就老勒`不好吃勒`炒的时间太短又不会熟``有什么好一点的办法可以判断``还有就是炒菜时候放盐``我以后想当一名厨 腌菜的第二步骤要放盐吗腌芥菜,先把芥菜晒熟了,然后揉呈柔软,问下这时要放盐吗?（要用瓶子,最后在瓶口放一点盐） 炒菜时什么情况下会让锅里着火拜托了各位 好几次我炒菜时都会出现电视里厨师炒菜让锅里着火的情景,但每次都是无意识出现的,为什么会出现这种现象呢?