作业帮人工鸡蛋怎么辨别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:29:50
人工鸡蛋怎么辨别?
人工鸡蛋怎么辨别?
人工鸡蛋怎么辨别?
一看：鲜的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍.二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声.三照：双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰.四转：将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜.五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；