加入蒸馏水的鸡蛋清中在加入饱和硫酸铵溶液,会有什么现象?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 05:34:07
加入蒸馏水的鸡蛋清中在加入饱和硫酸铵溶液,会有什么现象?

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加入蒸馏水的鸡蛋清中在加入饱和硫酸铵溶液,会有什么现象?
加入蒸馏水的鸡蛋清就是蛋白质胶体溶液(溶胶),往其中加入饱和硫酸铵溶液会产生白色絮状沉淀,即蛋白质从溶液中析出,这种现象叫盐析,盐析是物理变化,是可逆的,当把沉淀过滤取出后再加入蒸馏水中,又会重新溶解成无色透明溶液的.也就是说饱和硫酸铵溶液大大降低了蛋白质在水中的溶解度,而且以沉淀的形式析出.本质上,主要的原因是由于硫酸铵中和了蛋白质的电性,从而降低了蛋白质在水中的溶解能力.
这跟蛋白质溶液中加入重金属盐而发生变性凝聚是完全不一样的.
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上面正解

加入蒸馏水的鸡蛋清中在加入饱和硫酸铵溶液,会有什么现象? 鸡蛋清加入饱和的硫酸铵溶液的现象为什么? 在盛有鸡蛋清的试管中加入饱和的硫酸钠溶液后再加蒸馏水可以看到的现象是什么 向鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸铵溶液,硫酸铜溶液,分别有何现象?原因是否一样 取两支盛有鸡蛋清的烧杯,分别加入蒸馏水及饱和硫酸铜溶液,观察鸡蛋清在水中是否容易溶解,硫酸铜对蛋白质的溶解性有什么影响 向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,出现白色沉淀是化学变化 是对是错?That is not right!向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,proteins 沉淀,it is physical change. 向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清,产生白色絮状沉淀——蛋白质变性这句话对吗原因 鸡蛋清与洗洁精中都加入饱和硫酸铵溶液后,有什么现象发生? 在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗 在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出白色固体为什么不是氧化还原反应? 向氢氧化铁胶体中加入饱和的硫酸铵溶液的现象及原因 在鸡蛋清中加入硫酸铜,现象?硫酸铜的用途 在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出白色固体,此过程中涉及氧化还原反应吗 鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸钠和硫酸铜都会因为盐析产生沉淀对吗 蛋白质的化学反应的现象鸡蛋清和水的现象鸡蛋清和饱和硫酸钠的现象鸡蛋清加热鸡蛋清加入少量酸铅溶液鸡蛋清加几滴浓硝酸 微热 现象灼烧 现象为 高中关于探究蛋白质性质实验的问题(在线等答案)用胶头滴管取少量鸡蛋清加入试管,向试管中加入硫酸铜溶液,震荡,现象为?再向试管中加入少量蒸馏水,振荡,现象为?取鸡蛋清加入试管,向 在鸡蛋清中加入硫酸铜溶液会有什麽现象产生?在盛有2毫升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液,试管中会有什麽现象产生?这个实验可以得出什麽结论? 在鸡蛋清中加入硫酸铜溶液,蛋白质变性,求变化中的化学方程式