作业帮放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢?今年冬天,家里的经济开支全靠红薯,所以大部分的红薯就放在地窑里,以防止它冻坏,可是它还会在地窑里腐烂（放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢）?请问这
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 12:41:17
放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢?今年冬天,家里的经济开支全靠红薯,所以大部分的红薯就放在地窑里,以防止它冻坏,可是它还会在地窑里腐烂（放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢）?请问这
放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢?
今年冬天,家里的经济开支全靠红薯,所以大部分的红薯就放在地窑里,以防止它冻坏,可是它还会在地窑里腐烂（放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢）?请问这是怎么回事?如何让它不腐烂?
放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢?今年冬天,家里的经济开支全靠红薯,所以大部分的红薯就放在地窑里,以防止它冻坏,可是它还会在地窑里腐烂（放在地窑里的红薯为啥还会腐烂呢）?请问这
红薯有哪些保鲜方法 红薯的贮藏保鲜技术如下：1、贮藏前的要求.在田间,红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上.低于15℃,红薯停止生长.因此,气温降到15℃时,是红薯的最佳收获期.收获过早,气温过高,收后不能及时入窖.收获过晚,易受夜间低温的冻害,增加贮藏难度.收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂.采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理.即在气温30-35℃、相对湿度90%-95%的条件下放置4-6天,并要保持足够的通风.此项工作最好在红薯贮藏地进行,以防第二次搬动,再造创伤.2、贮藏条件 ⑴温度.红薯贮藏的适宜温度为10-14℃,温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂.温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展.⑵湿度.当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降.相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升.红薯入窖时含水量如超过70%,应敞窖通风,排湿降温.红薯块在田间受水渍3天以上的,只能用来喂猪或制粉,不可窖贮.⑶空气成分.薯窖内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致薯块缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则缺氧“闷窖”,造成窒息性全窖腐烂.3、贮藏方式及管理措施 ⑴室内囤藏法.选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温.屋内地面上砌囤子.囤高1-1.5米,宽1.5-2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定.囤底部及四周垫豆叶和软细草.囤内存放健全无伤病的红薯.用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要.⑵棚窖贮藏法.在户外挖宽2米,长3-4米,深2米的地窖.如地下水位高,也可挖成半地下式,地上部分用土打墙.窖口高出地面30厘米以上.窖口上面架设木棍,棍上铺30厘米厚的秸草,草上再覆土0.5米以上,在东南角留一出入口.红薯入窖前,先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草.接近窖口部位,围草要加厚,预防冻土层影响薯块.红薯不可堆得过满,上部应留60-70厘米的空间.红薯入窖初期,上面不加盖,采取自然散热,待窖温降到13-15℃时,上部盖10厚的防寒物.在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒,从两端沿窖壁露出红薯堆,用以调节窖底层的空气成分.⑶井窖贮藏法.北方严寒地区多用此法.上部似井,井口直径1米,深度3-5米（视寒暖程度而定）.当深度决定后,再往两侧扩挖筒穴,按水平方向往前挖,宽1米,高1.5米.挖进1米后改挖成贮藏室.贮藏室的大小视贮藏量而定,一般每立方米空间可贮250-300公斤红薯.井底需垫黄沙.井口应高出地面30厘米.红薯装入贮藏室七成满即可.采用井窖法,人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息.具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的,必须严格消毒.或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间,温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖,特别是天气突变时；薯块入窖前,用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上,可有效地防止黑斑病的发生.以上内容,仅供参考.