白毛茶是什么茶,白毛茶的品质特征

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 18:06:04
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之后,产地扩大到凌雲、乐业等县.然前者(南山)为中叶种茶树,以芽叶白毫丰盛故称「白毛」;凌樂为大叶种茶树,因树种名称即名白毛茶.
  白毛茶制法:分为杀青、揉捻、炒青、炒干四道程序.炒制过程特重「保持不脱白毛」.採制上,制特级茶採一芽一叶,制一、二级茶採一芽二叶.
  白毛茶的品质特征
  白毛茶叶背白茸如雪,萌芽即採,细嫩类银针,色味腾龙井,饮之清芬沁齿,天然有荷花香气,真品也.