作业帮吃味素好吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 06:51:34
吃味素好吗?
吃味素好吗?
吃味素好吗?
长期吃纯素食,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍,容易发生贫血和肿瘤.此外,长期素食还会引起胃酸及消化酶减少,味觉降低,导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物,与人体蛋白质结合形成脂褐素,在器官中沉积,会加速衰老.素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症.人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自荦食.锌主要来源于动物性食物,饮食中80%的钙来自奶类,80%的铁来自肉类和蛋类.素食中锌、钙、铁含量少,其中含有较多的植酸和草酸,反而会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸引.例如菠菜中含有的草酸能结合豆腐里的钙成为草酸钙,不为人体吸收.因此,长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病：缺乏锌可引起小儿厌食症、异食癖和成年人的性功能下降、不育症；缺钙会引起小儿佝偻病和中老年人骨质增生、骨质疏松症；缺铁会引起贫血和影响小儿智力发育.