“离子钙”、“分子钙”有何区别?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 22:29:05

“离子钙”、“分子钙”有何区别?
“离子钙”、“分子钙”有何区别?

“离子钙”、“分子钙”有何区别?
食物或盐中的钙都必须进入胃内经胃酸分解成钙离子被人体吸收,因此按严格的科学理论来讲,“离子钙”和“分子钙”的提法都是错误的.
所谓的“离子钙”和“分子钙”无非是厂家为宣传目的而杜撰出来的.钙产品形式为口服液的厂家提出“离子钙”的学说,认为溶于水的钙比不溶于水的钙更容易吸收.但实际上,钙的溶解度并不代表钙的吸收率.钙的吸收是一种复杂的生理现象,这与纯化学反应不容,故在体外溶解度高的钙产品,在人体内的吸收率并不一定也高.如碳酸钙与醋酸钙的溶解度相差4000倍,但根据近年来用同位素标标记方法进行的研究表明,不同离子化程度的钙盐,期吸收率并无明显差异.所以,“离子钙”并不比其他更易于吸收.
“分子钙”学说试图说明钙不用解离成离子,不需要维生素D的参与就能被人体直接吸收.在维生素D与钙吸收的研究中,科学家做了大量的实验,发现如果没有维生素D的参与,人体对钙的吸收率达不到10%,维生素D的作用在于促进钙结合蛋白的形成而增加了肠钙的吸收.而“分子吸收”理论是生产厂家宣传的一种概念.
实践证明,所谓的“离子钙”和“分子钙”理论是生产厂家宣传的一种概念.实践证明,所谓的“离子钙”和“分子钙”与其他产品的吸收率并无差差别.

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