作业帮味精的有效成分是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 23:08:17
味精的有效成分是什么?
味精的有效成分是什么?
味精的有效成分是什么?
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）.味精的主要作用是增加食品的鲜味,在我国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁.
味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品.
买一袋味精,看配料.
谷氨酸钠（C5H8NO4Na），又叫麸氨酸钠。是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。
化学式：C5H8O4NNa·H2O
http://baike.baidu.com/view/21334.htm?fr=ala0_1