作业帮中国传统饮食有哪些,食物名称要写出来,20个以上,符合要求的弄为最佳答案哦!还要写出地名!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 10:43:30
中国传统饮食有哪些,食物名称要写出来,20个以上,符合要求的弄为最佳答案哦!还要写出地名!
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东北的：
这里的烹饪原料极为丰富,大田作物有大豆、小麦、玉米、甜菜、水稻、高梁、谷子；园林物有苹果、葡萄、沙果、海棠、山楂、核桃、草莓、松子、榛子、元枣、菇莨、稠李、西瓜、香瓜；山珍有熊、狍、犴、鹿、飞龙（榛鸡）、野鸭、野猪、獐子、松鸡、沙半鸡、林蛙；菌耳有猴头蘑、元蘑、白蘑、榛蘑、花脸蘑、木耳、短裙竹荪、榆黄蘑；水鲜有大马哈鱼、鲟鱼、鳌鱼花、鳊花鱼、鲫花鱼、哲罗鱼、雅罗鱼、大鲤鱼、白鱼、甲鱼、对虾、海参、黄花鱼、带鱼、鲈鱼、牡蛎、文蛤、鲍鱼、贻贝、海带；还有蕨菜等山菜.素有“北有粮仓,南有鱼场,西有畜群,东有果园”的美称.
东北地区一日三餐,杂粮和米麦兼备,高梁米饭和粘豆包最具特色.主食还爱吃窝窝头、饺子、蜂糕、冷面、豆粥和面包；满族的宴席茶点久享盛名.蔬菜以白菜、土豆、大豆、粉条、黄瓜、菌耳为主,近年来引进不少南北时令鲜菜.市场供应充裕.爱吃白肉、鱼虾和野味、嗜肥浓、喜腥膻,口味重油偏咸.制菜习惯用豆油与葱蒜,或是紧烧、慢煮,使其酥烂入味,或是盐渍、生拌,取其酸脆甘香.由于兴安岭上多山珍、渤海内出海味,故宴席大菜档次颇高,各式火锅尤见功力.喝花茶爱加白糖,抽水烟或关东烟,喜饮白酒和啤酒,量大.受“白俄”的食风影响,好友相聚,常以红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和大面包佐餐.由于清代山东人“闯关东”的较多,鲁莱在这里有较大的市场加上历史和地理的原因广东洋料理”和“韩国烧烤”也传播到一些城市.在民族莱申,朝鲜族和满族的烹调水平较高；出关回民带来的清真菜亦受欢迎；鄂伦春族的婚庆“狍子宴”和赫哲族的迎宾“鳇鱼席?独具异采；蒙古族的“白食”和“红食”、鄂温克族的“驯鹿奶”和“烤犴肉”,达斡尔族的“稷子米饭”和”手抱肉”,都有着浓郁甜游牧生活气息.