阴菜是什么菜

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 04:46:28

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阴菜是什么菜
广东省东莞市东坑镇有一种远近闻名的特产,名阴菜.每年秋冬之际,就是阴菜丰收之时.阴菜其实是用一种被当地人称为“耙齿菜”的萝卜,采用阴干的方法而制成的,是一种极补之物,所以也有“东坑人参”的美誉.道家所言,阴阳而知乾坤,阴菜的制作过程恰恰就结合了阴阳两者之功,既包含阳刚之力,也糅合阴柔之美,东坑阴菜的精华所在,就是对天地乾坤的最好诠释.

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