用笼屉怎么蒸凉皮

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 14:49:27
用笼屉怎么蒸凉皮

用笼屉怎么蒸凉皮
用笼屉怎么蒸凉皮

用笼屉怎么蒸凉皮
你说的是米皮吧?手工米皮制作技术:  10斤大米  用净水浸泡1-2小时,加15斤水磨成米浆.也可以先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆.3斤淀粉与10-20克筋力源D(米皮专用)干拌均匀,再加5斤50度温水调成糊状,然后与米浆高速搅拌均匀.静止发酵20-30分钟,然后,取适量米皮糊置于蒸笼(特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油)上摊平盖锅,蒸5-8分钟后取出切条;将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋,即可上市销售.

用笼屉怎么蒸凉皮 笼屉蒸凉皮为什么揭不下来? 笼屉的草垫怎么用请教下买的蒸笼新草垫可以直接上笼用吗 还是需要做什么处理 北虫草放培养基的罐头瓶用大锅和笼屉蒸可以吗 用蒸包子的笼屉蒸馒头,最下层总被滴湿成实面的怎么办 用大锅上面放笼屉蒸馒头可以么想自己蒸馒头卖,但是现在不让用锅炉,想自己支个家里做饭用的大锅,下面烧煤来蒸馒头,能放多少个笼屉压力才能够? 小母牛坐笼屉上是什么意思? 厨房用的锅尺寸(22cm、24cm)是按什么算得,内径还是外径?我买了一个蒸锅,锅漏了,但上面的笼屉我很喜欢,内径23cm, 黄花菜为什么要晒干了以后才能吃?我妈妈经常买黄花菜,每次买回来后都要把黄花菜放在笼屉上用高温蒸上几分钟,再晒干放起来,这是为什么呢? 双层笼屉蒸馒头,为什么上层先熟? 蒸凉皮是直接放到水上还是放上笼屉? 蒸馒头时,上面笼屉的馒头先熟还是下面的先熟呢?要原因的 蒸馒头时,上面笼屉的馒头先熟还是下面的先熟呢? 水蒸汽温度是多少水蒸汽的温度也是跟沸水的最高温度一样是100度吗?比如蒸馒头,在笼屉上的馒头或包子的受热温度是100度吗? 蒸馒头时 会看到笼屉周围向外喷出很多 白汽 这些白汽是A 水蒸气B 沸腾产生的水蒸气C 水蒸气遇冷液化成的小水滴D 蒸发产生的水蒸气并且说一下原因 做饭时 在笼屉上热馒头 有时候会有一个或几个馒头变的又瘪又硬 这种现象民间有迷信的说法我想知道科学的解释 蒸馒头的时候可以同时蒸几个笼屉啊?看到包子店摆了很多笼包子馒头,是可以叠起来蒸还是一次蒸一笼呢?如果叠了几层的话上面熟得快些啊 不同步 另外不揭开盖子如何知道熟了没有 老是揭 下列各组词语读音,与所给注音全都相同的一组是:( ) A.角jiǎo   号角  角落  头角  群雄角逐B.笼lóng   笼子  牢笼  笼屉  烟笼雾锁C.liáng    思