大豆蛋白粉和黄豆饼粉是不是同一物质?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 13:02:29
大豆蛋白粉和黄豆饼粉是不是同一物质?

大豆蛋白粉和黄豆饼粉是不是同一物质?
大豆蛋白粉和黄豆饼粉是不是同一物质?

大豆蛋白粉和黄豆饼粉是不是同一物质?
不是,大豆蛋白粉是大豆脱脂后,再提纯得到的蛋白;黄豆饼粉应该是脱脂大豆粉,其中还有很多其他物质,多糖、异黄酮、皂苷等等.