作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 23:47:56
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主料：水面筋 250克 芹菜 250克 胡萝卜 50克 青椒 5克
调料：姜 3克 大葱 3克 大蒜 3克 料酒 10克 酱油 1克 盐 1克 白砂糖 8克 味精 2克 胡椒粉 2克 江米酒 10克 豆瓣酱 13克 辣椒粉 5克 花椒粉 1克 辣椒油 5克 香油 15克 花生油 60克 各适量
干炒牛肉丝的做法：
1.水面筋切成丝,在开水锅里煮一煮,再用冷水漂清,压干水分.芹菜取嫩心洗净,切成4厘米长的段.青椒、胡萝卜洗净,均切成4厘米长的丝.葱切细粒.蒜拍成泥.
2.锅烧热,加熟花生油、豆瓣酱、姜、葱炒出香味,放入面筋煸炒呈淡黄色,放入青椒、胡萝卜丝煸炒,加入胡椒粉、料酒、酒酿汁、酱油、白糖、味精等调料,再加入芹菜,颠翻几下,加辣油,撒上花椒粉,淋麻油,起锅装盘.