需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 19:01:55

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主料：鸡胸脯肉 200克豌豆 150克
辅料：鸡蛋清 30克
调料：淀粉(玉米) 5克盐 4克味精 2克植物油 20克鸡油 15克各适量
烩鸡丝鲜豌豆的做法：
1.先将鸡脯肉切成丝,加蛋清,淀粉浆好,放在温油中滑透倒入漏勺中；
2.豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用；
3.勺内放入鸡汤,烧开后放入豌豆,鸡丝,盐,味精调味,淋水淀粉勾米汤芡,淋入鸡油出勺即成.

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