火腿肠 肉和淀粉的比例一个火腿肠里面有百分之多少的淀粉和肉.还有几毛钱一根的有人说里面的肉不好,还有人说里面都是淀粉.是不是价格越贵的火腿肠肉的含量越高?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/19 09:37:19
火腿肠 肉和淀粉的比例一个火腿肠里面有百分之多少的淀粉和肉.还有几毛钱一根的有人说里面的肉不好,还有人说里面都是淀粉.是不是价格越贵的火腿肠肉的含量越高?

火腿肠 肉和淀粉的比例一个火腿肠里面有百分之多少的淀粉和肉.还有几毛钱一根的有人说里面的肉不好,还有人说里面都是淀粉.是不是价格越贵的火腿肠肉的含量越高?
火腿肠 肉和淀粉的比例
一个火腿肠里面有百分之多少的淀粉和肉.还有几毛钱一根的有人说里面的肉不好,还有人说里面都是淀粉.是不是价格越贵的火腿肠肉的含量越高?

火腿肠 肉和淀粉的比例一个火腿肠里面有百分之多少的淀粉和肉.还有几毛钱一根的有人说里面的肉不好,还有人说里面都是淀粉.是不是价格越贵的火腿肠肉的含量越高?
火腿肠中的肉和淀粉的比例是不一定的,在购买时需要注意:
火腿肠分特级、优级和普通级;
特级淀粉含量小于6%,优级小于8%;普通级小于10%;另外对蛋白质含量也做了一些要求.
一般来讲,优级肠的含肉量要高于普通肠,吃起来口感要好些;
普通肠最好不要直接食用,经过加工后口感会好些,比如炒菜、烧烤等;
对于里面的肉的种类就不好说了,肯定是合格的肉,但是部位不同,优级肠一般用号肉,普通肠一般用碎肉,不过都是符合国家标准的;

淀粉+肉味素是好了,谁说要加肉;加肉也可以,加点垃圾肉就行,多了亏本