甜味剂有哪些

甜味剂有哪些
甜味剂有哪些

甜味剂有哪些
根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂（Sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味,提高食品品质,满足人们对食品需求的食物添加剂.蔗糖、果糖、和淀粉糖,在中国不列为食品添加剂,视为食品原料.
甜味剂应具备以下特点：安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好,并且价格合理.